三輪自転車での販売を2年程経て、ご縁あって店舗物件をお借りできることになり、オープンしたのが2022年の4月21日でした。ちょうど1年経ったころは新学期が始まり、桜の季節、花粉の季節…なかなか気持ちが落ち着かず1年を振り返る余裕がなかったのですが、今少しずつ振り返ってみています。...
コーヒーを提供している店ですので、美味しいコーヒーについて考えます。豆の種類、品質、焙煎、鮮度、抽出方法、お水も大切です。 それぞれ良い状態で合わさって、それが飲む人の好みにぴったりくると、美味しいコーヒーだと言えると思うのですが、それ以外にも私が最近大事だなと思うことがあります。 飲む人の健康状態もとても大切だと思うのです。...
